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Chef Adriana - a papisa da papa |
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Bom, chega de brincadeiras e vamos arregaçar as mangas. Muitas mamães já entraram na fase da papinha e passeando por alguns blogs, vi que algumas apresentam dificuldades na hora de preparar o alimento. Tem gente que não sabe o que usar, tem as que não sabem combinar ingredientes, quantidade de sal e por aí vai.
Uni meus dotes culinários com o que aprendi pelas minhas andanças, aliado ao que o pediatra do Miguel indicou. Resolvi postar algumas receitas de papinhas nutritivas e que a mamãe mesmo não sabendo nada de fogão, vai tirar de letra.
Obs.: o pediatra do Miguel indica que a papinha contenha 3 legumes, 1 carne, 1 folha e 1 carboidrato (arroz/macarrão)
Quero também abrir espaço nos comentários para que outras mamães fiquem à vontade para postar suas receitinhas.
Papinha de carne com legumes e macarrão
(rende 2 refeições)
1/2 bife pequeno de carne magra (patinho, coxão duro, coxão mole), picado em cubinhos
1/2 mandioquinha picada
1/2 inhame picado
1 rodela de 2 dedos de espessura de abobrinha, picada
1 colher (sopa) de macarrão (pode ser letrinha, estrelinha, espaguete quebrado, aletria)
1 folha de alface
1 ramo de salsa
1 folha de cebolinha verde
1 fio de azeite ou óleo de milho/canola
pitadinha de sal
água filtrada
Numa panela, aqueça o azeite e doure a carne. Junte todos os vegetais, refogue ligeiramente e cubra tudo com água. Acrescente o macarrão e o sal e mexa. Quando levantar fervura, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar até que tudo esteja bem macio.
Triture a sopa no mixer ou com um garfo e ofereça morninho ao bebê.
Cuidado com o sal: o ponto de sal é quase imperceptível ao nosso paladar. Saiba que o sódio é prejudicial quando ingerido em doses acima do recomendado. Para bebês, o ideal é que seja bem pouco para não sobrecarregar seus órgãos.
Papinha de beterraba
1/2 beterraba pequena picada
1/3 de cenoura picada
1/2 mandioquinha
1 pedaço pequeno de peito de frango (1/2 bife pequeno aprox)
6 folhas de espinafre
1 colher (chá) de cebola picada
1 fio de azeite
1 colher (sopa) de macarrão pequeno
pitada de sal
Aqueça o azeite, doure a cebola e o frango. Refogue os vegetais, cubra com água, tempere com sal. Misture o macarrão. Quando levantar fervura, tampe a panela parcialmente e deixe cozinhar até que tudo esteja macio. Triture ou amasse a sopinha.
Papinha de chuchu e arroz
1 colher (sopa) de arroz
1/5 de abobrinha italiana picadinha
1/5 de chuchu picado
1 batata pequena picada
1 folha de alface
1 folha de cebolinha verde
1/2 bife de carne magra picado
fio de azeite
pitada de sal
Proceda exatamente igual ao preparo das outras sopinhas, sempre refogando os ingredientes antes de colocar a água. É importante para liberar os sabores. Assim como a gente faz para preparar as nossas refeições, nossos filhos merecem carinho e capricho na elaboração dos seus pratos.
Papa canja
100g de peito de frango picadinho
1/2 batata picadinha
1/2 cenoura picadinha
1/4 de chuchu picado
1 colher (sopa) de arroz
1 colher (chá) de cebola picada
1 folha de alface
Prepare a canja conforme as instruções acima, mas na hora de triturar, retire o frango e ofereça apenas os vegetais e o arroz amassadinhos.
Papinha de banana e papaia
Amasse uma banana (maçã ou prata) e a polpa de 1/4 de papaia. Misture bem.
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Quero também oferecer um link do Baby Center que ensina várias receitinhas para as mamães que não sabem o que fazer na hora de preparar as refeições de seus bebês.